Можно ли есть зараженную свинину и чем это грозит? Как выглядит мясо больной свиньи и подорожает ли говядина?
Информация о распространении африканской чумы свиней противоречива. Государство всеми силами успокаивает население: бояться нечего, зараженное мясо на рынки не поступает, и вообще для человека свиная болезнь не опасна. А между тем в совхозах и колхозах в спешном порядке забирают свиней и проводят тотальную дезинфекцию.
Мы задали специалистам пять наивных вопросов об африканской чуме.
— Если чума не представляет для человека опасности, зачем уничтожают свиней? Почему нельзя просто убивать на мясо?
— Действительно, подхватить африканскую чуму человек не может — это видовое заболевание, — отмечет специалист в области ветеринарии, пожелавший не называть свое имя. — Другое дело, что это мясо вы и сами есть не будете. Оно будет окровавленное, внешне на коже животного по всему телу будут черные или синие пятна, которые указывают на некроз, разложение. Можно определить, что животное болело и по внутренним органам — увеличенным лимфоузлам, селезенка будет увеличена в шесть-семь раз. Я думаю, такое мясо будет не очень аппетитным.
— А если человек все же съест зараженное мясо? Например, в чебуреке у перехода.
— Даже если вы купите мясо, которое поражено вирусом, это не страшно. Страшно, если вы такое мясо дадите свиньям.
— Как избавится от африканской чумы?
— Вирус очень устойчив к внешней среде — к высушиванию, гниению. Нужны очень сильные дезинфекционные средства. По ветеринарному законодательству туши, пораженные или с подозрением на поражение вирусом, сжигаются. Просто закапывать их нельзя! Вирус распространяется быстро, и если даже мясо пораженной свиньи засолить или провялить, то вирус может продолжить распространяться — достаточно выкинуть шкурку от сала, и если она попадет в сарай, свинья может заболеть.
— Подорожает ли говядина?
— Думаю, что цены повысятся и независимо от ситуации с эпидемией африканской чумы свиней, — считает экономист Леонид Злотников. — Сейчас доллар растет, возможно, началась его плавная девальвация. А мы закупаем много свинины за рубежом — в 2012 году закупили 40 тыс. тонн свинины в разных странах Европы. Поэтому, чтобы была доходность от импорта, цены могут повыситься.
— Сколько потеряет белорусская экономика от эпидемии?
— Можно вычислить лишь, сколько валюты мы потеряем от экспорта свинины, — отмечает экономист. — Если брать в расчет запрет на весь экспорт свинины, то в месяц мы будем терять примерно 10 миллионов долларов, притом, что значительная часть свинины экспортируется в Россию. От ВВП такая сумма составит менее одного процента, поэтому для страны это будут незначительные потери. Несколько месяцев белорусам придется есть больше мяса. На населении запрет на вывоз свинины вряд ли скажется.
По формуле, предложенной экономистом, мы рассчитали, сколько средств в среднем потратит государство на выплату компенсаций жителям трех районов — в таком количестве пока выявлены вспышки африканской чумы свиней. Получилось около 2 млн долларов
Алина ТАРЯНИК, Gazetaby.com
Список Всемирного наследия UNESCO в последнее время пополняется неохотно (особенно если речь идет о материальных…
«Начальство делает вид, что нам платит, мы делаем вид, что работаем» — таков был ответ…
«Мы абсолютно не прячем то, что мы кого-то будем поддерживать. Это естественно. Если бы мы…
Наша национальная особенность согласования частных и коллективных (далее, государственных) интересов заключается в том, что при…
В прошлом году получили от экспорта продовольствия 8,3 миллиарда долларов, а для обеспечения этого показателя…
Суть рыночной экономики — в реализации личных интересов граждан, побочным результатом чего является рост общественного…